Мини-стенки – это отличный вариант для небольших помещений. Стенки в гостиной – это вещь прошлого, так как в советское время они были очень распространены и можно было найти их в большинстве домов. С развитием технологий, сейчас есть возможность купить оригинальные и индивидуальные предметы интерьера, которые могут удовлетворить любые потребности клиента.

  • Ванильные булочки довольно популярны, так как они очень вкусные и быстро готовятсяВремя готовки: 2-2,5 часа;
  • Порции: 20;
  • Ккал: 250;
  • Белки / Жиры / Углеводы: 30 г. /10 г. /25 г.

. Булочки всегда ассоциировались у малыша с кашлем, он их так и назвал. Стоит отметить, что они также распространены и в Скандинавских сказках, так в знаменитом «Малыш и Карлсон» присутствуют ванильные булочки как одна из любимых сладостей главного героя…

Ванильная булочка шведы называют: рецепт с фото, ванилин, чем в выпечке можно заменить

Ванильные булочки

У многих людей часто стоит вопрос о том, что приготовить к чаю. При этом обычно стремятся готовить такие сладости, объема которых будет достаточно, чтобы угостить гостей или так, чтобы их хватило на несколько дней. Поэтому многие часто останавливаются на выпечке булочек. Тесто для них готовиться довольно просто, однако не всегда быстро.

Ванильная булочка шведы называют: рецепт с фото, ванилин, чем в выпечке можно заменить

Такие булочки можно начинить повидлом или ягодами, что придаст им дополнительные вкусовые качества

При этом можно испечь за одно приготовление достаточно большое количество сладостей (ниже приведен рецепт с ингредиентами для 20 шт).

Стоит отметить, что булочки будут хорошо смотреться и на праздничном столе. А ванилин, который добавляется в них. Будет давать приятный аромат, возбуждающий аппетит. 

Какие продукты требуются для их приготовления и в каком количестве? Рассмотрим это ниже.

Ингредиенты

Так для приготовления 20 штук (булочек) потребуются следующие продукты:

  1. Молоко – 0,25 литра;
  2. Яичные желтки – 3 шт;
  3. Сахар 70 грамм;
  4. Ванильный сахар – 2 пакетика;
  5. Щепотка соли (примерно 1 грамм);
  6. Сливочное масло – 100 грамм;
  7. Сухие дрожжи 1 пакетик (8—12 грамм);
  8. Мука – 500-600 грамм (точнее определяется по консистенции теста);
  9. Также для обмазки булочек потребуется: яичный желток (1 шт), взбитый с коричневым сахаром и 2 столовыми ложками молока.

После того, как продукты для приготовления подготовлены, можно приступить к приготовлению сладостей.

Способ приготовления

Ниже будет приведено пошаговая инструкция того, как готовятся ванильные булочки:

  1. Чтобы приготовить булочки с ванилином первым делом следует смешать 3 желтка с сахаром, ванилином и со щепоткой соли.
  2. Далее желтки растираются до белого цвета и смешиваются с подтаявшим сливочным маслом. После чего в смесь добавляется молоко и тщательно перемешивается (до получения однородной консистенции без комков масла).
  3. Далее рецепт ванильных булочек подразумевает смешивание муки с сухими дрожжами и постепенное добавление этой смеси в молочную, замешивая постоянно тесто. Количество добавляемой муки зависит от того, как тщательно перемешивается тесто и качества самой муки.
  4. Перемешивать тесто следует особо тщательно. В нем не должно быть комьев муки, оно должно быть эластичным и не должно прилипать к рукам. Готовое тесто накрывают полотенцем и убирают в теплое место на отстой (примерно 60 минут).
  5. После первого подъема, тесто необходимо обмять, накрыть и оставить в теплом месте еще примерно на полчаса. Идеальным тесто считается в том случае, если его конечный объем стал больше в 3 раза от первоначального.
  6. Из готового теста можно формировать булочки. Например, можно раскатать тонкие «колбаски» и скручивать их по спирали, в итоге получаться завитушки. В тесто модно также добавить изюм, ягоды, орехи ит.д.
  7. Далее готовят духовку и противень – на него кладут бумагу для выпечки, а духовку прогревают до 200 градусов.
  8. Сформированные булочки обмазываются смесью молока сахара и желтка и укладываются на противень на расстоянии примерно 5 см друг от друга.
  9. Сформированный противень накрывают полотенцем и оставляют булочки доходить около получаса (столько же требуется для разогрева духовки).
  10. Ванильные булочки, рецепт которых приведен выше, после отстаивания ставятся в духовку и считаются готовыми после появления золотисто-коричневой корочки (примерно 15-20 минут в духовке).
Ванильная булочка шведы называют: рецепт с фото, ванилин, чем в выпечке можно заменить

Ванилин является главным ингредиентом ванильной булочки, но и его всегда можно заменить тем же ванильным сахаром

Это один из возможных вариантов приготовления. Существует и другой рецепт ванильных булочек. Самой частой проблемой, которая возникает при приготовлении – отсутствие ванилина. Чем его заменить?

Чем в выпечке можно заменить ванилин

Поскольку важной деталью, которой должна обладать булочка – ванилин, который и придает ей аромат. Его можно заменить натуральной ванилью в стручках, экстрактом ванилина, ванильным порошком, ванильным сахаром (он чаще всего встречается в продаже). Приведенный рецепт ванильных булочек с фото от этого не измениться.

В заключение отдельно стоит отметить, что выпечку модно и красиво оформить – в сети можно посмотреть ряд фото по приготовлению булочек: их можно закручивать спиралью, выпекать в форме животных, предметов и т.д. Это существенно повысит их эстетические свойства, что позволит использовать их и в качестве украшения при организации каких-либо торжеств (свадеб, корпоративов и т.д.).

Уникальная ванильная булочка: рецепт пошагово с фото

Ванильная булочка шведы называют: рецепт с фото, ванилин, чем в выпечке можно заменить

В подогретом молоке нужно развести дрожжи, добавить 2 ложки сахара, столько же муки и поставить в теплое место на 15 минут

Ванильная булочка шведы называют: рецепт с фото, ванилин, чем в выпечке можно заменить

Добавить желтки, сахар, ванилин, сливочное масло и перемешать

Ванильная булочка шведы называют: рецепт с фото, ванилин, чем в выпечке можно заменить

Далее, необходимо просеять муку и замесить тесто

Ванильная булочка шведы называют: рецепт с фото, ванилин, чем в выпечке можно заменить

Полученное мягкое тесто не должно липнуть к рукам

Ванильная булочка шведы называют: рецепт с фото, ванилин, чем в выпечке можно заменить

В смазанную маслом миску следует поместить тесто и дать ему хорошо подняться

Ванильная булочка шведы называют: рецепт с фото, ванилин, чем в выпечке можно заменить

Сформировать булочки, уложить их на застеленный пергаментной бумагой противень и оставить в теплом месте на 20 минут

Ванильная булочка шведы называют: рецепт с фото, ванилин, чем в выпечке можно заменить

Перед выпечкой булочки смазать желтком и выпекать 20-25 минут при температуре 200 градусов

Ванильные булочки с маком (видео)