Выращивание сельдерея на своем дачном участке – это один из способов получить большой урожай. Кроме того, это растение имеет лечебные свойства, помогает пищеварению и увеличивает иммунитет. Если вы еще не знакомы с правилами посадки и ухода за сельдереем, вам стоит изучить эту тему. Вы можете научиться выращиванию и уходу за сельдереем в открытом грунте и в состоянии рассады.

Стебли черешкового сельдерея

Описание и особенности овощной культуры

Черешковый сельдерей имеет сладковатый вкус, а его пряный аромат давно покорил гурманов по всему миру. Встречаются также сорта с немного островатым вкусом, они подходят настоящим ценителям. Это растение обладает полезными свойствами:

• Способствует жиросжиганию и помогает бороться с лишними килограммами. Благодаря низкой калорийности считается диетическим продуктом. Пищевая клетчатка очищает кишечник, способствует быстрому выведению токсинов из организма. А входящие в состав ферменты и микроэлементы восстанавливают обмен веществ, благотворно влияют на почки и печень.
• Стебель черешкового сельдерея повышает иммунитет, помогает бороться с простудами и вирусами. Благодаря насыщенному витаминному комплексу данный вид овощной культуры используется также для профилактики многих заболеваний и авитаминоза.
• Полезен для работы сердечно-сосудистой системы, способен помочь в восстановлении нервной системы.
  

  Полезные свойства

Помимо черешкового вида встречаются и другие вариации данной овощной культуры, пригодны для выращивания на дачном участке. Рассмотрим отличия разновидностей сельдерея:

1. Черешковый. Данный тип называют также стеблевым, при грамотной посадке во время сбора урожая получается сочный и мясистый стебель, цвет может быть белым или зеленым. Белый тип можно вырастить в том случае, если корешки своевременно окучить. На вкус такой сельдерей более сладкий и не горчит.
   
2. Листовой. Вся ценность данного вида в зеленых листьях, богатых витаминами и полезными микроэлементами. Растение применяют для украшения блюд или напитков, как на фото.
   
3. Корневой. Особенностью данного типа является тот факт, что корнеплоды имеют сладковатую и вкусную мякоть, поэтому часто используются для приготовления на кухне. Процесс высаживания и ухода немного отличается от двух других видов.
   

Описание сортов

Настоящие ценители и гурманы уже давно научились готовить сельдерей, добавлять в различные блюда и добиваться неимоверного вкуса и аппетитного аромата. Этот вид подходит также для украшения коктейлей и простых салатов.

Овощной суп с сельдереем

Сельдерей черешковый имеет особенности выращивания и требования к уходу за посаженными в открытом грунте созревшими семенами. Инструкция по правильной посадке и особенностям посева показана на видео.

‘);”> Черешковый сельдерей.Выращиваем правильно.

Чтобы урожай был хорошим и богатым, селекционеры вывели особенные сорта черешкового сельдерея, которые часто не требуют сложного ухода и устойчивы к морозам. Самые распространенные из них:

1. Малахит. Считается ранним сортом, созревание происходит уже через 80 дней. Черешки получаются сочными, мясистыми, достигают высоту до 25 сантиметров.
2. Золотой. Уборка урожая производится, как правило, через 150 дней. Получаются длинные и тонкие черешки, местами немного изогнутые. Это самоотбеливающийся тип сельдерея черешкового.
3. Паскаль. Всего 100 дней требуется растению для созревания и появления урожая. Стебли подлежат отбеливанию, получаются некрупными и средней дины – до 30 сантиметров.
4. Триумф. Имеет средний срок вегетации – 130 дней, листьевая розетка может достигать высоты 65 сантиметров, а черешки – 30. Цвет обычно глубокий зеленый или изумрудный.
5. Мужская доблесть. Спеет достаточно долго, урожай созревает примерно через 165 дней с момента высадки в грунт. Этот сорт подлежит отбеливанию, стебли получаются мясистыми, утолщенными и достаточно длинными – до 50 сантиметров в длину.
6. Танго. Достаточно позднее созревание – через 180 дней. Розетка листьев расположена вертикально.
7. Хруст. Созревает спустя 120 дней после посадки, устойчив к холодным температурам. Ему необходимо отбеливание черешков, их длина может достигать максимум 35 сантиметров.
8. Атлант. Урожай можно собирать через 160 дней после посадки в грунт, черешок может достигать при этом в длину 45 сантиметров.
9. Юта. Срок созревания достаточно длительный – до 165 дней. Мясистые и короткие стебли. На фото показаны некоторые сорта данного вида сельдерея.
   

   Самоотбеливающиеся сорта сельдерея

Где посадить

Чтобы посадить сельдерей на своем загородном участке и получить богатый урожай, важно подобрать место в саду по всем правилам, учитывая освещение, особенности грунта и температуру окружающей среды. Что важно учитывать при выборе места для высадки:

• Степень освещенности на местности. Подобрать нужно солнечную область в саду, однако немного местами и затемненную. Растение хорошо себя чувствует при 20 градусах, поэтому такая температура считается оптимальной для комфортного развития и роста. Если это зона с умеренном климатом, растение даже способно вынести легкие заморозки. Также нужно проследить за тем, чтобы на месте посадки не было сквозняков и ветра, отлично подойдет ложбинка на грядках или в саду.
  

  Готовим почву перед пересадкой ростков

• Уровень влажности и состав грунта. 95% является оптимальной влажностью воздуха для выращивания сельдерея, влажность почвы же должна быть до 80 %. Идеальным местом для высадки сельдерея считается плодородная почва. Такая благоприятная среда достигается при помощи удобрений, рыхления, дренажа и добавления небольшого количества извести для понижения кислотности. Перегной также способствует улучшению качеств грунта. Чтобы получить богатый урожая такой овощной культуры, как сельдерей черешковый, необходимо знать правила выращивания и ухода за посаженным в открытом грунте растением, которые подробно описаны на видео ниже.

‘);”> Как вырастить ЧЕРЕШКОВЫЙ СЕЛЬДЕРЕЙ. Как ухаживать.

Проращивание семян

Сразу в открытый грунт сажать растение не рекомендуется, овощную культуру необходимо сначала посеять на рассаду. Поэтапно этот процесс выглядит примерно следующим образом:

• Рассадный материал подлежит тщательному предварительному отбору. Важно правильно выбрать сорт, подходящий именно вам, и хорошо перебрать семена.
  

  Рассадный материал

• Вам понадобятся специальные емкости или контейнеры для размещения рассады и грунта. Можно использовать ящички из пластика или дерева, глубина при этом должна быть небольшой.
• Все емкости следует тщательно промыть и обработать дезинфицирующим раствором, а затем наполнить субстратом (это смесь почвы и удобрений с добавлением торфяного компонента).
• Почву внутри ящичков или контейнеров следует слегка увлажнить, поверхность должна быть ровной. Наверх необходимо аккуратно насыпать семена.
  

  Увлажнение грунта перед посадкой

• Сам посев нужно присыпать тонким слоем земли в несколько миллиметров.
• Рассадный материал нужно легким нажатием придавить к грунту, для этого его обычно накрывают небольшим куском стекла или пленкой. Так вы создадите небольшой парниковый эффект, который как раз очень благоприятен для первых всходов.

  Создание парникового эффекта для роста семян

• Земля в контейнерах должна периодически увлажняться теплой водой из пульверизатора, чтобы грунт не пересыхал.
• Ежедневно снимайте пленку или стекло, чтобы рассада немного проветривалась и не задыхалась.
  

  Уход за рассадой

• Чтобы семена взошли, придется подождать от 20 дней до 3,5 недель. Всходы, как правило, тонкие и растут медленно. Температура при этом должна поддерживаться в промежутке от 20 до 22 градусов.
• Как только появились первые всходы, самое время понизить температуру на 5 позиций. Стекло или пленку следует полностью снять, полив нужно продолжить, стараясь при этом не переувлажнить почву и аккуратно опрыскивая взошедшие семена.
  

  Рассада к моменту высадки должна дорасти до пяти-семи сантиметров

• Все емкости с рассадным материалом сразу нужно расположить на подоконнике, где есть доступ к прямым солнечным лучам.
• Не забывайте также про подкормку рассады при помощи раствора нитрофоски (специальное удобрение). Процесс подготовки семян овощной культуры к высадке в открытую почву показан поэтапно на видео.

‘);”> Сеем черешковый сельдерей на рассаду. Посадка сельдерея.

Пересадка на грядку в открытый грунт

Если вы добросовестно ухаживали за всходами и дождались оптимального состояния рассадного материала для пересадку на грядки, пришло время выбрать теплый солнечный день для проведения мероприятий по пересадке черешкового сельдерея в грунт.

Если саженцы успели догнать в росте 5 сантиметров, можете смело приступать к пересадке:

• Ростки нужно аккуратно высаживать в небольшие лунки, при этом грядку следует визуально разделить на части по схеме 25*25 сантиметров. В некоторых случая посадка может производиться в подготовленные траншеи, при этом соблюдается расстояние между саженцами в 30 сантиметров.
  

  Высадка в лунки

• Как только высадили первые сеянцы, нужно осуществить первичную подкормку удобрениями и органикой.
  

  Высаженные сеянцы

• Если вы хотите избавить ваш сорт сельдерея от горечи, черешки придется отбелить. Для этого им нужно закрыть доступ к солнечному свету, связав пучок ростков вместе и обмотав вокруг в бумагу или картон. Это стоит делать только тогда, когда стебель достигнет длины в 30 сантиметров. Старайтесь перевязывать черешки бечевкой не слишком плотно, чтобы не повредить и не деформировать их.
  

  Отбеливание черешков

Правильный уход за овощной культурой

Самостоятельно вырастить вкусный и ароматный сельдерей можно лишь при грамотном уходе за растением на стадии роста и развития. Агротехника разведения данной овощной культуры предусматривает соблюдение нескольких правил:

• Обязательные подкормки. Можно использовать жидкие органические удобрения, минеральные растворы. Первая подкормка производится уже через 20 дней после пересадки в грунт.
• Регулярный полив почвы. Несмотря на то что, почва должна быть всегда увлажненной, нельзя допускать застоя воду в лунках. Поэтому поливать сельдерей стоит, исходя из погодных условий и уровня влажности земли. Полив осуществляется обязательно под корень,
• Окучивание, рыхление грунта и удаление сорняков в обязательном порядке в должной периодичностью.
  

  Прополка и удаление сорняков

Собираем урожай

Если вы все сделали правильно, сбор готовых черешков можно начинать уже в сентябре или октября, в зависимости от выращенного сорта. При этом вовсе не обязательно выкапывать сельдерей кустами можно просто отломить черешки, находящиеся снаружи. Зелень также может пригодится в пишу или для украшения салатом и блюд.

Удачный сбор урожая

Чтобы вырастить у себя на даче черешковый сельдерей, к растению стоит быть внимательным на всех этапах, начиная с выбора сорта и заканчивая правильным уходом и своевременным сбором урожая. Если вы решили посадить эту овощную культуру у себя на огороде, можете быть уверены в пользе и качестве выращенной зелени и стеблей.

‘);”> Выращивание черешкового сельдерея